Sedan tidigare är det klart att det inför sommaren kommer att öppna tre nya restauranger på Adelsgatan i Visby innerstad. Marc Enderborg, som driver Gula hönan i Rone, slår upp portarna i lokalerna som tidigare inrymde Skafferiet. En ny restaurang kommer öppna i Hammer Bars gamla lokaler, och Robin Ingelse kommer även han att öppna en ny restaurang på Adelsgatan.
Dessutom satsar Lars och Ingela Nisser nytt som restauratörer för kafét och restaurangen på Breda Blick på Tranhusgatan 33.
LÄS MER: Toppkock öppnar ny restaurang i Visby
Nu är det officiellt att ytterligare en satsning kommer att göras i Visby innerstad – Henrik Wiklund och Ninos Esso kommer att öppna en ny restaurang på Hästgatan 3. Restaurangen ska ligga i lokalerna där Szilasi keramik tidigare höll till.
Henrik Wiklund har tidigare drivit Café Amalia under sju år och arbetat på Wallers och Wisby Strand. Ninos Esso har bland annat varit kökschef på Isola Bella.
– Vår målsättning är att det här ska bli en året runt-restaurang. Vi kommer att göra det här tillsammans, säger Henrik Wiklund.
LÄS MER: Visbyprofil öppnar ny restaurang
Han kan i nuläget inte gå in något gällande koncept för restaurangen. Men han berättar att det kommer att finnas runt 60 sittplatser inne i lokalerna.
– Vi har båda drivit egna verksamheter tidigare och det ska bli väldigt roligt att få göra det här ihop. Det kommer bli superhärligt och bra när vi väl öppnar, säger han.
Deras mål är att restaurangen ska öppna till sommaren.
– Vi väntar ännu på tillstånd från myndigheterna och kan inte säga exakt när vi kommer att öppna, säger Henrik Wiklund.