Jonas Lönn pangade in 1-0 för gästerna efter 14.52 i mittenperioden.
Först efter det vaknade Visby Roma.
Och då gick det snabbt.
Mats Einarsson kvitterade efter 18.48.
33 sekunder senare gjorde kaptenen Mikael Adamsson segermålet 2-1.
Hudik pressade på för en utjämning i sista perioden, men Marcus Lundell höll undan i Visby Romas mål.
Gotlänningarna har därmed full pott efter tre omgångar och toppar serien.
Hudiksvall väntar ännu på första poängen i allettan.
Liverapportering från matchen HÄR