SE SKISSEN: Så kan restaurangerna förändras

Restaurangerna runt Donners plats kan få en ansiktslyftning. Ägaren Mats Henningsson berättar här om planerna. "Vi fortsätter med medelhavsinriktningen", säger han.

Såhär kan området kring Donners plats komma att utvecklas när Italienaren får ny uteservering.

Såhär kan området kring Donners plats komma att utvecklas när Italienaren får ny uteservering.

Foto: Skissbild

Visby2020-03-14 07:02

Det är sedan tidigare känt att Mats Henningsson och Johan Källstrand köpt restaurangen Donners Brasserie (tidigare Donners brunn) från Eric Björkman och Roy Abdel-ahad.

Nu har han lämnat in en ansökan till Region Gotland gällande hur han skulle vilja utveckla platsen. Han äger sedan tidigare både Vinäger och Italienaren på samma gata. 

Tanken är att Italienaren tar över baren som tidigare tillhört Donners Brasserie och uteserveringen runt baren. Målsättningen är att allt ska vara genomfört till sommaren 2020. 

– Det kommer bli en ny utebar och stenlagd terrass. Italienaren expanderar helt enkelt med en ny och trevlig bar, säger Mats Henningsson.

Hans målsättning är att knyta samman de tre restaurangerna som han äger i kvarteret och att det ska vara inspirerar av medelhavet. 

– Tanken är att det i källaren ska bli ett helt nytt barkoncept med ny och mer modern europeisk känsla, säger han.

I fjol slog Bar Kemi upp portarna på andra sidan gatan och under våren väntas även Hamnplan 5 öppna. Till sommaren kommer även Villa Alma öppna sin uteservering och Mister French ha en ny restaurang vid Kallis i Visby. 

Kontentan: Det är mycket som händer runt området kring nedre innerstan och Visby hamn. Det kan alltså bli ett nytt stråk för restaurangbesökare. 

– Jag tycker det är jättebra för hela Visby och vi som ligger här nere. Det blir en väldigt kvalitativ konkurrens och det tycker jag verkligen är bra, säger han.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!