Frukost – ny business för hotellet i Visby innerstad

Det är inte precis så att det ringer oavbrutet i telefonen på Kalk hotel i Visby. Ett normalt år hade det lilla hotellet strax innanför muren varit fullbelagt så här i maj. Men det är inget normalt år. 

2016 köpte Victoria Berge hotellet och sedan dess har hon arbetat med att sätta sin egen prägel på de numera 21 rummen tillsammans med sina fyra anställda. Liksom alla andra upplevde hon hur allt abrupt förändrades från en dag till en annan i mitten av mars. Men när andra har tvingats stänga eller skjuta på säsongsöppnandet har Victoria Berge valt att till varje pris hålla öppet. 

– När jag har hör hur andra i branschen har det kan jag drabbas av panik, men man måste styra sig att tänka positivt. Jag tänker att om jag inte gör det här idag, så har jag kanske ingen verksamhet i höst. Jag har inget val, säger hon bestämt.

Hon berättar att coronakrisen har gjort henne och medarbetarna mer kreativa, tvingat dem att tänka nytt. Redan i januari byggde man om och förvandlade den tidigare frukostmatsalen, med plats för nio bord, till ett nytt hotellrum. I källaren lyckades man skapa betydligt fler frukostplatser. Ett lyckokast, för nu har frukost blivit en ny business för hotellet. 

– Vi har drop-in, take away och skräddarsyr erbjudanden till företagare. Det är ganska hög efterfrågan från fastlandet också. Det kan handla om barn som inte kan åka hit och som vill överraska sin gamla mamma eller pappa med en hemkörd frukostpåse. I mars som vanligtvis är lågsäsong slog vi faktiskt rekord. Den ena idén föder en annan.

Varenda detalj i verksamheten har gåtts igenom. Än så länge har Kalk hotel inte haft en enda noll-natt. Man har haft gäster som valt att semestra på hemmaplan när utlandet inte varit ett alternativ. Men att jämföra med förra året går inte, säger Victoria.  

– Just nu ser bokningläget för sommaren ganska ljust ut. Det känns som att folk börjar planera lite. Men det kan ju snabbt förändras. 

Har du något råd till andra som kanske misströstar nu i coronatider?

– Jag tycker man ska gå tillbaka och tänka på varför man startade hotellet eller morotsodlingen eller vad det nu är. Försöka hitta den drivkraften igen även om allt känns nattsvart. Ett annat råd är att ta hjälp. Mina medarbetare, vänner och min familj är ovärderliga.