På måndag kommer den klassiska Gotlandslimpan att ta plats i Ica Selections premiumsortiment. Eskelunds Hembageri fick efter en urvalsprocess möjlighet att vara med i sortimentet för lokala produkter.
– Vi är oerhört stolta över att ha passerat nålsögat och fått detta förtroende från Sveriges största dagligvarukedja ICA, säger Håkan Jakobsson, tredje generationens bagare och vd Eskelunds Hembageri.
Enligt bolagets prognos ska de minst sälja 300 000 Gotlandslimpor bara i år.
– Samarbeten som detta är oerhört viktiga för att säkra de gotländska arbetstillfällena och ger en möjlighet att på sikt kunna utöka verksamheten, fortsätter Håkan. Jag är väldigt stolt över mina medarbetare som klarar av att hålla de höga kvalitetskraven. Med en sådan här produkt är vi ju även bärare av Gotlands varumärke, vilket känns extra skönt i hjärtat.
Under våren kommer dessutom Eskelunds Hembageri att lansera fyra andra nyheter.
– Vi älskar att provbaka och hitta nya recepter efter våra kunders önskemål, säger Håkan Jakobsson.