Kerstin Karlsson har varit med och drivit Pizzeria Babbolina i Sproge sedan starten.
Det är lugnet före stormen i Barbro Olssons villaträdgård i Sproge. Hon skruvar upp de sista skyltarna på husfasaden, samtidigt som pizzadegarna jäser i köket på andra sidan väggen. Det är bara några timmar kvar till säsongspremiären av Pizzeria Babbolina, en idé som tog skruv för sju år sedan:
– Du frågade mig om jag tyckte att du var galen om du startade en pizzeria i trädgården, minns vännen och kollegan Kerstin Karlsson, som är med och hjälper till med skruvandet och som har varit med sedan starten.
Läraren Barbro Olsson driver Pizzeria Babbolina i Sproge för sjunde sommaren.
Kerstin gav tummen upp och idén blev verklig, bland annat med hjälp av en stor samling begagnade möbler och prylar. Runtom i trädgården står omaka stolar och bord, mellan två träd vajar en hängmatta och innanför en häck står ett patinerat pingisbord.
– Jag gillar att samla på mig grejer och när jag startade det här fick jag användning för mycket gammalt skrot, säger Barbro Olsson, som jobbar som språklärare på Solbergaskolan i Visby resten av året.
– Jag tyckte att det var så tråkigt att ha sommarlov efter att mina barn hade flyttat hemifrån och att det var slöseri att sitta själv i den här fina trädgården. Sedan kändes det kul att testa något helt annat än att vara lärare.
Kerstin Karlsson och Barbro Olsson laddar för en ny sommar med Pizzeria Babbolina.
De första somrarna hade hon hjälp av sin expartner, som har arbetat i restaurangbranschen och lärde Barbro Olsson att baka pizza. I dag ansvarar hennes bonussonson Ture Olofsson för pizzorna, som är tunna och krispiga.
– En pizzaslice ska inte hänga som en disktrasa när man håller den i handen, säger Barbro Olsson.
Sam Qvillberg hjälper till med pizzabakandet på Pizzeria Babbolina.
På menyn finns klassiker som Margarita och Hawaii, men också lokala specialiteter döpta efter olika jordbruksredskap. Exempelvis Flakväxlaren, med svensk oxfilé, eller Tiltpackaren, med bland annat zucchini och potatis från granngårdar i Sproge.
– Jag gillar namnen på jordbruksredskapen. Sedan finns det många bönder här omkring och jag tycker att det känns viktigt att lyfta fram deras arbete för matförsörjningen och för att hålla landskapen öppna och landsbygden levande.
Barbro Olsson köper grönsaker från grannodlaren Löken och bönan i Sproge.
Vid sidan av pizzor och andra rätter lockar Babbolina även med konst och musik. Varje sommar bjuder Barbro in lokala band som får uppträda på den lilla trädgårdsscenen, byggd av gamla lastpallar.
– I början var det min sons band och folk här omkring som uppträdde, men numera kommer bland andra Bäck Group, King Kong och Björn Persson Bluesband.
Kerstin Karlsson och Barbro Olsson jobbar vanligtvis som lärare i Visby, men på sommaren serverar de pizzor på Pizzeria Babbolina i Sproge.
Trädgården rymmer även ett litet växthus, inrymt i det före detta utedasset, en egenbyggd träkoja med rutschkana och en liten rödmålad konstkiosk, fylld med målningar av Klintehamnskonstnären Malin Munkhammar.
– Jag ville ha in en ny dimension och har haft konstmuseet Alma Löv i Värmland som inspirationskälla, säger Barbro Olsson. Jag skulle gärna vilja utvidga med mer konst, men är rädd att det kräver byggtillstånd.
På Pizzeria Babbolina finns numera även en konstkiosk med lokalproducerad konst.
För ett par år sedan fick hon ett oväntat brev, som fortfarande bekymrar.
– Region Gotland skrev att jag måste ha bygglov för ändrad användning av köket. Då hade jag redan drivit pizzerian i fem år, jag hade skaffat alla tillstånd som krävs för att driva restaurang i sitt hem och haft både regionen och brandmyndigheten här, så jag blev väldigt snopen och ledsen. Jag kände mig väldigt oroad och tänkte att jag skulle lägga ner restaurangen, men sedan bestred jag brevet. Jag fick aldrig något svar och det känns jobbigt. Det är svårt som egenföretagare eftersom det är så mycket regler och bestämmelser att hålla reda på.
Trots orosmolnet som har svävat över verksamheten ser Barbro Olsson fram emot sin sjunde sommar som pizzeriaägare.
– Det roligaste med det här är att få träffa så mycket trevliga människor och att få hit så fantastiska musiker.
I den före detta vedboden hos Barbro Olsson finns numera regnsäkra sittplatser.