Det var i mars 2015 som delägarna bakom Crêperie & Logi valde att även öppna en restaurang i den gamla brandstationen i Åre. En etablering som enligt delägaren Ann-Sofie Selling blev väldigt lyckad.
– Det har gått jättebra där. Men det är klart att det är några månader då det är sämre, men samtidigt vill vi ha kvar vår personal, säger Ann-Sofie Selling.
Nu siktar delägarna på att även öppna en ny restaurang i Stockholm. Tidigare har restaurang Surfers gjort en liknande satsning – då de öppnade på Regeringsgatan i centrala Stockholm.
– Jag tror väldigt mycket på Stockholm och nu känner vi att det är dags att öppna även där, säger Ann-Sofie Selling.
Hur ser du på konkurrensen som finns?
– Vi har väldigt många stammisar från Stockholm under sommaren. Sedan har vi ett väldigt starkt varumärke och det är många som känner igen oss, säger Ann-Sofie Selling.
Målet är att öppna någon gång efter årsskiftet.
– Först ska vi hitta rätt lokal och något som passar oss. Det kan ta tid eller så kan det gå väldigt fort, säger Ann-Sofie Selling.
Följ Helagotland.se på Facebook för senaste nytt om Gotland – där kan du även kommentera och diskutera våra artiklar.