Flygplatsen genomgår de kommande åren en stor ombyggnation. Gaten, säkerhetskontrollen och incheckningen ska byggas om och senare ska hela terminalbyggnaden moderniseras. Dessutom ska taxibanan för flygplanen breddas och betongen bytas ut. Hela bygget ska enligt planen vara klart år 2020.
LÄS MER: Flygplatsen byggs om för miljoner
Men redan till hösten 2017 ska den nya gaten var klar och den ska också rymma det nya kaféet.
– Sedan man införde permanent säkerhetskontroll har restaurangen varit inriktad mot terminalgäster och det har varit fokus på lunchservering. Men nu ska serveringen i första hand vara tillgänglig för avresande, berättar flygplatschefen Gunnar Jonasson.
Det nya kaféet kommer åtminstone till en början att nås endast inifrån gaten, efter att man passerat säkerhetskontrollen, och det nya konceptet kommer att gälla från slutet av 2017.
Nu söker flygplatsen en entreprenör som vill driva kaféet.
– Mitt drömkafé är så klart öppet och välbesökt och har det som kunderna efterfrågar, säger Gunnar Jonasson.
I den förstudie som håller på att tas fram när det gäller övriga terminalen finns också förslag på servering för övriga gäster på flygplatsen. Men ingenting är klart ännu.
De som i dagsläget driver flygrestaurangen fortsätter med det till den sista augusti i år.
Följ Helagotland.se på Facebook för senaste nytt om Gotland – där kan du även kommentera och diskutera våra artiklar.