Äkta makarna Kalle, 33, och Rebecca Dahlin, 38, har båda ett stort ölintresse, och har, enligt egen utsago, alltid drömt om att ha ett eget bryggeri. När familjens flyttlass nyligen gick från Stockholm till Fårösund valde de att förverkliga drömmarna, och har nu sedan en tid tillbaka ett nanobryggeri i källaren på huset på Gamla vägen i Fårösund. Därav bryggeriets namn: Bryggeri Gamla Vägen.
– Vi flyttade hit vid årsskiftet och valde att börja i liten skala. Allt vi gör är ekologiskt, vilket jag tror att vi är ganska ensamma om, berättar Kalle Dahlin.
Kalle Dahlin säger att de ölsorter de än så länge saluför är av Ale-karaktär. I dagsläget finns två starköl och ett folköl i sortimentet.
– Ölen vi skapar vill vi ska inspireras av nära och kära, därför heter en ölsort Prima efter våra vänner på Prima Gård i Bunge, en heter ARW som är min frus initialer och en heter Kalle efter mig, säger han, och fortsätter:
– Tanken är att vi i framtiden ska brygga fler sorter inspirerade av hur personer i vår närhet beskriver sin favoritöl.
I dagsläget brygger Kalle och Rebecka öl på beställning, och än så länge kan deras öl endast avnjutas på Prima Gård. Förhoppningen är dock att i framtiden säljas på fler restauranger, samt även finnas i Systembolagets sortiment.
– Det är vårt mål för framtiden, men det kanske blir aktuellt först under 2019. I sommar hoppas vi även kunna ha folkölbutik på vår veranda här i Fårösund, avslutar Kalle Dahlin.