Carlssons restaurang har funnits sedan början av 50-talet som då köptes av Peter Sjöholms morföräldrar. I dag drivs restaurangen av Peter Sjöholm tillsammans med sambon Petra Faijerson. I år tar de emot två meriterade mästerkockar som kommer jobba på restaurangen under sommaren.
– Det är svårt att få tag på kockar och att det känns fantastiskt att kockarna valt att spendera sommaren med oss, säger Petra Faijerson.
En av kockarna som kommer till Carlssons är Niklas Edgren. Han har bland annat tävlat i OS, VM och Årets kock. Joakim Mueller som har varit lagkapten i VM-kocklaget och domare i OS kommer tillbaka för tredje säsongen. Han och Niklas Edgren har tidigare tävlat i VM tillsammans.
Petra Faijerson säger att de ser fram emot sommaren:
– I kombination med vår starka personalstyrka och duktiga kockar skapar vi en stabil grund som gör det möjligt för oss att fila på det lilla extra. Något man inte vill missa!