Mitt under pågående köttskandal var Gothemsgården i torsdags kallat till huvudförhandling i Stockholms tingsrätt. Trots att båda bolagen försatts i konkurs har processen fortsatt.
Gotlands Ekologiska, som stämt slakteriet på 4,6 miljoner kronor för obetalda leveranser, infann sig. Efter att ha ropat upp parterna ett par gånger stod det klart att någon representant för Gothemsgården inte skulle infinna sig.
– Deras ombud har avsagt sig uppdraget, konkursförvaltaren tänker inte tav över och ägaren kom aldrig, säger Gotlands Ekologiskas ordförande Maria Eriksson och tillägger:
– Vi fick domen muntligt. Kraven bifalls. Om en vecka får vi skriftligt på det.
Om Gotlands Ekologiska får några pengar återstår att se.
– Vi har en oprioriterad fordran. Det kanske kan bli något om slakteriet i Gothem blir sålt, säger Maria Eriksson.
Samtidigt som tvisten i tingsrätten avgjordes har Livsmedelsverket kartlagt hur tipsen från 2014 och 2015 hanterades. Uppgifter lämnades att slakteriet styckat irländskt lammkött nattetid för att undgå kontroller. Det såldes sedan som svenskt.
– Vi har inte resurer att ligga i buskarna och spana hela tiden. Men vi följde upp tipsen, tog ner personal från fastlandet för att göra kontroller. Men de nätter vi var där var det släckt och stängt, säger Martin Lindblom, avdelningschef för kontroller i det område där Gotland ingår.
Att slakteriet hanterat irländskt kött styrks av en faktura som 2014 hamnade hos Kronofogden. Grossisten Josefs Lammhouse i Stockholm krävde 440 000 kronor av Gothemsgården.
– Det gällde 4-5 leveranser av irländska lamm några veckor under 2014 med start i april. 50- 85 lamm per gång. Leveranserna gick till Gotland, säger Josefs Lammhouses vd Thomas Gawell och tillägger:
– Vi vände oss till Kronofogden när vi inte fick betalt i tid. Men vi har fått pengarna.
Kan det köttet ha sålts som svenskt?
– Det vill jag inte spekulera i. Men det var kött av bästa kvalitet. Världsklass, säger Thomas Gawell.
Miljöförvaltningen i Stockholm polisanmälde redan i början av december misstänkt fusk med ursprungsmärkning. Kammaråklagare Anita Kjellén leder arbetet med förundersökningen.
– Brott mot livsmedelslagen är hittills den rubricering som gäller. Men det kan bli mer, säger hon.
Anita Kjellén har gett polisen i uppdrag att hämta in all nödvändig dokumentation.
Misstanken om att utländskt kött sålts som svenskt Krav-märkt har fått Krav att agera. Nästa vecka träffar Krav de certifieringsorgan som ansvarar för tillsynen.
– Frågan om köttfusk stod inte på dagordningen när vi planerade mötet, men den kommer givetvis att ges utrymme. Vi ska lära oss så mycket som möjligt av det som hänt, säger Lars Nellmer, vd för Krav.
Även här ska en internutredning göras för att kartlägga vad som hänt, om Krav och certifieringsorganet agerat korrekt och hur de interna rutinerna fungerat.