När Simon Edmark en dag i oktober gick till sitt jobb på delikatessavdelningen på Coop Forum var han inställd på att medverka i en reklamfilm. Istället kidnappades han av ingen mindre än Leif Mannerström, som med en kasse råvaror beordrade Simon Edmark att laga honom en middag på 60 minuter.
– Jag hade ju inte anmält mig själv till tävlingen, men när Leif Mannerström dök upp började jag ana oråd, säger han.
Den populära matlagningstävlingen är inne på sin åttonde säsong, och nytt för i år är att nära och kära har kunnat anmäla den de tycker skulle platsa i programmet. Av alla anmälda kidnappar så Leif Mannerström några få utvalda intet ont anandes amatörkockar som får chansen att vinna en guldbiljett.
– Jag fick kassen i handen sedan åkte hela tv-teamet hem till mig där jag skulle tillaga middagen.
I kassen fanns röding, vin och några andra fina råvaror, så Simon Edmark smörstekte firren och serverade den med potatispuré, vitvinssås och grillade grönsaker. Vips så fick han ett förkläde och en biljett till slutkvalet i Gävle, där även två andra gotlänningar fanns med.
– Det är en rätt speciell nervositet att lämna fram tallriken till juryn, så jag är glad att jag bara blev inkastad i det här, säger Simon Edmark.
Kanske var hans avslappnade attityd en bidragande faktor till att han i går lyckades ta sig vidare till självaste finalen i Sveriges mästerkock.
– Det här är mer än jag någonsin vågat drömma om. Och jag som aldrig ens velat bli kock.
I gårdagens tävling då 25 amatörkockar skulle bli 12, fick deltagarna fyra hela strömmingar som de skulle göra en modern rätt av.
– Jag har ju sålt tonvis med strömming i mitt jobb, men aldrig tillagat. Det blev strömmingsflundra med blåmögelost emellan. Men efter att juryn sagt sitt var jag säker på att jag skulle åka ut. De sade att fisken var bra, men inte tillbehören. Det här är min svagaste rätt hittills.
Tillsammans med en annan gotlänning, Emma Lahti, fick han gå in till den namnstarka juryn och invänta domen, som föll väl ut för båda. I bedömningen hade juryn tagit med samtliga delmoment, och eftersom Simon Edmark presterat väldigt bra under tidigare tävlingar så kunde han säkra en finalplats.
– Det jag inte visste innan, och som jag tror att inte så många inser, är att vi bara har en spisplatta var att använda oss av. Ingen ugn, ingen kyl. Det blir rätt stressigt kan jag säga.