Vinprovare måste ha öppna sinnen
Utseende, doft och smak var tre huvudingredienser vid den dryckesprovning som hölls i Systembolagets butik i Visby i går kväll.
Andreas Hagström började med att berätta om olika ostfamiljer
Foto: Bengan Zettergren
15 personer satte sig till bords. Fem sorters ost var uppdukade liksom ett glas vin. Men efterhand dukade Anna-Lena Lithberg fram ytterligare tre glas till varje kuvert.
Och visst lät sig deltagarna inspireras och började utforska. Först vinerna - tre vita och ett rött - och sen vilka ostar de passade till.
Det blev många roliga kommentarer, mest om doft och smak.
Mitt bland omdömen som citrus, blöt sten och kryddigt hördes också att det luktar som kattpiss! Så visst är doftsinnena olika.
En av deltagarna blev besviken på smaken efter att vinet haft en så angenäm doft.
Som en lädersula
-Bläh, utbrast en person vid långbordet efter att ha smakat det röda mörka, sträva vinet. Hon nämnde också att det påminde om gammal lädersula.
Så gick provningen vidare till det söta, gyllene vinet från Bordeux med doft av mandelmassa, eller honung.
Sen var det dags att tycka till om vilket vin som passade till vilken ostsort - parmesan, brie, en kittost, getost och grönmögelost.
Inget rätt eller fel
-Prova med öppna sinnen, sade Andreas Hagström. Vin och ost skall smaka ungefär lika mycket, men kom ihåg det finns inget rätt eller fel.
Fyra av deltagarna var där för att två av dem fått provningen i 50-årspresenter.
Christer och Annika Jungver var där på grund av årsdagspresent.
-Jag fick den här provningen i 50-årspresent i somras, sade Christer.
Bredvid dem satt Mikael och Monica Nyd, som gett presenten.
-Jag fick den också i 50-årspresent, sade Monica. Så nu är vi här alla fyra. Väldigt roligt.
På andra sidan bordet satt Karin och Robert Miller.
- Det här är en julklapp, sade Karin. Vi fick den till julen i fjol av vår son Kalle. En mycket rolig present.
Så jobbar vi med nyheter