Bland de tävlande finns ramslök, chili, mjölk, lamm och tomat, skriver Radio Gotland.
Syftet med tävlingne är att få fram nya produkter med rötter i lokal tradition och lokala råvaror.
Förra årets vinnare var bröderna Wikström som tävlade med en rökt lammblodkorv. Den 21 november utses den gotländska vinnaren, som sedan går vidare till riksfinal.