Det inriktningsbeslutet tog i går den pågående budgetberedningen.
- Underbart, helt rätt beslut, jublar Karin Åström i Gardaskolans föräldraförening.
Det är en enig budgetberedning som drivit igenom inriktningsbeslutet. Formellt beslut fattas sedan av kommunstyrelsens arbetsutskott på fredag, därefter i kommunstyrelsen och till sist kommunfullmäktige.
- Maten som serveras i våra skolor, äldreboenden och sjukhus engagerar och berör, konstaterar kommunstyrelsens ordförande Eva Nypelius, (C).
Hon anser att det är bra att det blivit en bred diskussion i frågan men där det sedan är politikerna som måste besluta om vad som är bäst ur ett totalperspektiv.
- Vi har inte minst ekonomiska hänsyn att ta.
Inget stöd
Matfrågan var en av 40-talet punkter som budgetberedningen tagit sig an i veckan. Det gällde att ta ställning till det liggande förslaget om två-tre centralkök.
- Men det visade sig ganska snart att det inte fanns stöd för den uppfattningen, det var tydligt att budgetberedningen ville se en annan lösning och det gällde båda blocken, konstaterar kommunalrådet Gustaf Hoffstedt, (M):
- Det här är glädjande nyheter för alla gotlänningar som äter mat tillagad av Gotlands kommun. Måltiden ska vara en lustfylld upplevelse, något som förutsätter en mångfald av kök och gärna att råvarorna är lokalt producerade, säger Gustaf Hoffstedt.
Han tycker dock att den senaste tidens debatt haft väl mycket uppmärksamhet riktad mot skolmaten.
- Alldeles särskilt gläds jag med de boende i den kommunala äldreomsorgen som ju får dygnets samtliga måltider; frukost, lunch, middag, serverade.
Alla sinnen
Och Folkpartiets vice ordförande Johan Malmros håller med:
- En väldigt god nyhet för alla öns skolbarn och de som utnyttjar äldreomsorgen. Nu visar vi att Gotland är en mat-ö som satsar på kvalitet och en matupplevelse för alla sinnen, även i den kommunala sektorn. Erfarenheter från andra kommuner visar att det inte heller behöver bli dyrare att tillaga mat så nära serveringsstället som möjligt.
Mindre halvfabrikat
I beslutet nu ingår att serviceförvaltningen, som har ansvaret för kommunens måltidsförsörjning, får bland annat följande direktiv:
l Kommunen ska inte övergå till ett storskaligt system med central tillagning och kyld leverans för alla verksamheter.
l Användningen av halvfabrikat ska i möjligaste mån minskas.
l I syfte att skapa underlag för jämförelser av både kvalitet och kostnader kan olika lösningar prövas.
l Upphandling av måltidsverksamhet ska i första hand ske i Fårösund och Garda. Därefter bör ytterligare upphandlingar ske för att få in fler privata entreprenörer.
Underbart
- Underbart, helt rätt beslut. Förslaget med cook and chill har känts ganska overkligt och varit svårt att ta på allvar. Nu är vi jätteglada, jublar Karin Åström, ordförande i Garda skolas föräldraförening som tagit initiativet till namninsamlingen "Matupprop Gotland".
- Vad man nu frågar sig är hur man överhuvudtaget kan lägga fram ett sånt förslag. Medborgarna vill uppenbarligen inte ha det och inte politikerna heller.
Namninsamlingen var på onsdagseftermiddagen uppe i 3 200 namn.
- På tre dar, det bara rasslar på.
Garda skola
Och dagens uppvaktning och överlämnande av namnlistorna till skolkommunalrådet Lena Celion blir av som planerat.
Och Karin Åström menar att en viktig fråga återstår.
- Vid upphandlingen av Garda skola ingår fortfarande att det skall vara mottagningskök, det finns inga nya direktiv där. Nu måste de lägga om sin beställning, vi får se till så att det inte klickar här.