Testar sin egen matidé

På fastlandet har matkassekonceptet funnits i flera år. Det går ut på att kunderna köper färdigpackade matkassar för en vecka i taget, och får då med recept för fem middagar á fyra personer.

Icakedjan i ryggen
Christer Gottberg, butikschef på Ica Wisborg i södra Visby, har länge funderat på att införa något liknande på Gotland. Och när Ica på riksplanet införde idén, såg han sin chans:

- Med hela Icakedjan i ryggen blir det så mycket enklare. De tar fram recepten, och beställning och betalning sköts också av Ica på riksnivå, via deras hemsida.

I måndags var första dagen för matkassarna. En av de första att testa var - Christer Gottberg själv och hans familj.

- Jag vill ju veta vad vi säljer, skrattar han.

Efter två dagars middagar ur den färdigpackade matkassen, är såväl butikschefen själv som hans fru och barn nöjda med innehållet.

- Det är stora, rejäla portioner, recepten är lätta att förstå och det tar inte alltför lång tid att tillaga middagarna, beskriver han och medger att han inser att han är part i målet:

- Men även som privatperson gillar jag idén. Det är skönt att få allting packat och klart, man vet att alla råvaror man behöver finns där.

GT hälsade i går på hemma hos familjen Gottberg, lagom till att dottern Jennifer plockade spenat- och ricottafylld cannelloni ur ugnen.

- Det är bra att få inspiration till vad man ska laga. Aldrig att vi på egen hand skulle komma på att göra cannelloni, säger Christer Gottberg.

- Jag är ingen mästerkock på något vis, men det var lätt att laga, tycker dottern Jennifer, som var den som stod för matlagningen i går kväll.

- Vi försöker involvera hela familjen i matlagningen. Det tror vi är bra för alla, resonerar pappa Christer.

Christer Gottberg har vissa planer på att utveckla matkassekonceptet ytterligare.

- Kanske kan man tänka sig fler alternativ: något vegetariskt, en GI-meny, kassar för två personer i stället för fyra..., funderar han.

Först ska dock nuvarande koncept sätta sig.

- Ica har bestämt att det ska vara uppehåll över sommaren, från vecka 25 till vecka 32. Men sedan är målsättningen att vi ska sälja 50 till 100 matkassar i veckan, säger Christer Gottberg.

Samma pris
Prismässigt kostar matkassarna 549 eller 695 kronor per vecka, beroende på vilket alternativ man väljer.

- Det är ungefär samma pris som alla ingående varor har i butiken, men man missar möjligen kampanjpriser eller andra tillfälliga sänkningar, säger Christer Gottberg.

Ytterligare sex Icabutiker på Gotland har anmält intresse för konceptet, och även Coop Forum har flaggat för att man tänker dra igång en liknande idé.

- Men det är kul att vara först, säger Christer Gottberg nöjt.

Och hugger in på kvällens middag.