Clarion Hotel tar över restaurang Friheten vid Donners plats i och under nästa år får den svensk-franska menyn maka på sig för en större omgörning.
Kockarna Marcus Samuelsson, Fredrik Karlsson och Dennis Lundin ska ge Friheten en ny stil. Restaurangen ska få del av stjärnkocken Marcus Samuelssons koncept "kitchen and table".
– Kitchen and table tar med sig Manhattans multikulturella atmosfär av smaker och dofter. För en del av gästerna helt okända och spännande rätter med influenser från olika delar av världen. Menyn kommer dessutom alltid ha ett lokalt inslag från den specifika orten och gårdarna runtomkring, säger Marcus Samuelsson i ett pressmeddelande.