Den blivande köksmästaren kommer närmast från 50 kvadrat i Visby och ska nu laga gotländskt bara några meter från grönsaksodlingarna på Lilla Bjers.
- Vi ska använda oss av de grönsaker som har odlas på gården och det som är bäst just då. Det blir förstås mycket sparris när den säsongen kommer, men man odlar också mycket annat, säger Luqaz Ottosson.
Restaurangdelen byggs just nu och man hoppas vara klar för att kunna öppna till den 1 maj.
- Det blir en liten matsal, med plats för omkring 30 personer. Tanken är att det ska bli en familjär stämning, där man i princip ska kunna plocka sina egna grönsaker och sedan laga mat tillsammans med mig i köket.
På Lilla Bjers odlas sparris, morötter, potatis, betor, rabarber, hallon och mycket mer.