Ica-handlaren Torgny Pettersson har Sudrets livs i Havdhem och deras nedsatta varor tar oftast slut.
– Vi har en fyndlåda kan man säga, där vi har billiga varor men med kort datum, säger han.
Prissänkningarna varierar beroende på hur länge de håller och hur många utgående varor de har.
– De sänks från 10 till 50 och ibland 60 procent, säger Torgny Pettersson.
Det är främst kylvarorna som sorteras ut, till en mindre kyl i butiken.
– Vi gör det någon gång på förmiddagen varje dag. När de är nära att gå ut blir det nedsatt och allting försvinner i princip. Det blir väl kanske mer som sänks överlag nu, när folk håller i plånböckerna och handlar lite mindre än för ett år sedan, säger han.
På stora Coop i Visby finns också utförsäljningslådor med billigare varor och röda lappar på dem som står kvar i hyllorna.
– Vi har nedsatta varor i butiken och ett system där vi sänker med 30 procent när man har tre, två, en eller noll dagar kvar på datumet, beroende på vilken artikel det är, säger stormarknadschefen Markus Wahlgren.
I avdelningen för frukt och grönt står utsorterade varor i bruna pappkassar till lägre pris.
– På frukt och grönt säljer vi nog 20 till 30 kassar per dag, säger Markus Wahlgren.
De har även en digital tjänst, med andra färskvaror som inte går att sälja till ordinarie pris.
– Vi har en too-good-to-go-app där man sänker priset och bara betalar en tredjedel, säger Markus Wahlgren och nämner 14 olika typer av kassar.
– I appen kan man kryssa i och välja mellan mejerikasse, brödkasse, charkkasse, köttkasse, delikatesskasse, fortsätter han.
När kassarna finns att köpa i butiken kan kunden gå dit, se vad som är i och bestämma sig.
– Det säljer vi otroliga mängder av.
Kunder som vill få tag i mejeri- och brödkassarna har störst chans på morgonen och för de som vill hinna först till nedsatta varor inom frukt och grönt, tipsar Markus Wahlgren om att komma på måndag eftermiddag.
– Sedan arbetar vi dagligen med de röda lapparna, säger stormarknadschefen i Visby.
Detsamma görs på Ica Närbodi i När, där arbetar butiksbiträdet Karina Karlsson.
– Vi sätter ner varor som har dagens datum och innan dess sätter vi ner om vi har mycket som vi behöver bli av med, innan det blir dåligt. Då märker vi tydligt upp att det är kort datum och så kör vi halva priset på de varorna, berättar hon.
Datumgenomgången och prisnedsättningen görs varje morgon.
– Vi öppnar klockan nio och börjar med det direkt, så det kan vara läge att komma vid tio, halv elva, säger Karina Karlsson.
Närbutiken arbetar också med sina annonserade Ica-erbjudanden och lägger ut lokala erbjudanden på sin Facebooksida.
– Vi har egna extrapriser och till helgen brukar vi ha något billigt pris, på kött till exempel, som vi lägger upp, berättar Karina Karlsson.
Lågpriskedjan Willys i Visby marknadsför också sina kampanjpriser och säljer ut varor med kort datum. För bröd finns exempelvis särskilda svinnpåsar och för frukt och grönsaker säljs tvåkilos kartonger med utsorterade exemplar för 20 kronor.
– Det är lite vardagsfrukt- och grönt, som äpplen, tomater, paprikor och sallad till exempel, som är okej att säljas men inte till fullpris, säger butikschefen Annica Stenström.
Varor med kort datum blir mellan 30 och 50 procent billigare. Även hos Willys sorteras och sänks varorna på förmiddagarna.