Smakstart på resa mot lustfylld mässa

Mathantverkare från hela landet sammanstrålar på Smaklustmässan i Stockholm på fredag. Förhoppningen är att 50 000 personer under den kommande helgen ska passera förbi de stånd där de olika regionerna presenterar produkter som kaffeost, lingonketchup och sparrissnaps.
När andra regioner bygger upp montrar på land, utmärker sig Gotland med att ha byggt upp en egen "mat-ö" på en pråm invid Hornstulls strand.

Bysen och raukar
- Ombord på pråmen kommer det att bli sandstrand med after beach, lekar och raukar. Både Bysen, Eva Nypelius och Marianne Samuelsson kommer att vara med, berättar Peter Daun från Almi och Patrik von Corswant från Produkt Gotland, som driver projektet.
- Det här kommer att bli den största matmanifestation som vi på Gotland någonsin har gjort, fortsätter Peter Daun.

På räls
Satsningen presenterades med en storstilad avfärd från Hesselby station i Dalhem i går.
Stinsen Staffan Beijer lastade godsvagnen med rom, bröd, honung, ost och andra godsaker och sedan kunde det glada gänget rulla iväg från stationen.
Att avfärden skulle ske med tåg var något av en principsak. Många andra landskap skulle åka tåg till Stockholm - så brukade man ju resa förr. På en förberedande träff hade man antagit att det inte finns tåg på Gotland. Men det finns, betonar Patrik von Corswant.

Spännande möte
Patrik von Corswant serverade tågresenärerna ost med fikonmarmelad - ett spännande möte mellan två smaker. Och just sådana upplevelser kommer mässans besökare att få uppleva mer av.
Man kommer att kunna köpa smakprov av produkter och blanda som man vill eller låta sig överraskas av nya kombinationer på en guidad rundtur bland svenska smaker.
Patrik von Corswant ser Smaklustmässan som en möjlighet att lära konsumenterna mer om mathantverk och varifrån maten kommer, men han hoppas också kunna sälja en del under Smaklustdagarna vid Horstulls strand. I hans bagage ligger bland annat 60 kilo ost från Stafva.
- Dessutom ger mässan möjlighet till nätverksbyggande. Vi har kommit långt med sådant här på Gotland, men nu får de gotländska företagarna också möjlighet att träffa mathantverkare från hela landet, konstaterar Peter Daun.