Säve-elever slipper förkokta potatisen
Potatisupproret på Säve har haft effekt. I två veckors tid har gymnasieeleverna fått gotländsk krav-odlad potatis.
Foto: Fotograf saknas!
Under parollen "Gotländsk potatis - en självklarhet" inleddes en namninsamling på Säveområdet. Till gårdagens uppvaktning hade Grön Ungdom fått sällskap av medlemmar från Fältbiologerna.
Grön Ungdoms ordförande på Gotland, Joakim Sjögren, berättade för Eva Nypelius hur smaken är på den förkokta potatisen som kommer vacuumpackad i plast från fastlandet:
-Den har en hård skorpa utvändigt. Inuti är den ihålig och vattnig. Den är jätteäcklig.
Samtidigt kunde de berätta om försöket med gotländsk oskalad krav-potatis.
-Den är riktigt god. Vi är jätteglada för den ekologiska potatisen, sade Ellen Lundkvist.
Ny ugn installerad
Förberedelserna för att servera gotländsk potatis i Säveköket startade innan namninsamlingen kom igång.
Under jullovet installerades en ny ugn, stor nog att klara kokningen av all potatis i en omgång.
-Vi har prövat två veckor med gotländsk potatis till gymnasieeleverna, och det har gått bra. Vi lagar mat till Solbergaskolan också. Efter sportlovet ska de också få gotländsk potatis, säger husmor Karin Lindberg.
Framöver blir det gotländsk potatis, men inte krav-odlad.
-Den kravodlade potatisen är ful och skorvig. Men det finns annan gotländsk potatis som är fin, säger Karin Lindberg.
Husmor passar även på att ge eleverna beröm. Det fanns farhågor om att det skulle bli skräpigt i matsalen när eleverna ska skala sina potatisar, men det har gått över förväntan.
Överens om EU-regler
De uppvaktande eleverna hade en diskussion med Eva Nypelius om reglerna som gäller vid upphandlingar. Gotlands kommun håller på med en upphandling av livsmedel, bland annat till skolmaten, och kan inte ge företräde för lokalt producerade produkter. Inte heller får långa transporter räknas som en negativ faktor. Det tycker både Eva Nypelius och eleverna är dåligt.
Nicola Godman berättade för Eva Nypelius att man hade förberett en potatisstrejk som upptrappning av åtgärderna. Men efter det att det serverats god, vällagad gotländsk kravodlad potatis är det osäkert om det blir någon strejk.
Fotnot: Idag serverar Säveköket kötbullar med gotländsk potatis.
Så jobbar vi med nyheter