Mannen ska, enligt åtalet, ha använt ett krympningsprogram i kassaregistret som gjort det möjligt att i efterhand ta bort kvitton eller rader på kvitton. På det sättet ska han ha undanhållit miljonbelopp från beskattning. Åklagaren Mikael Carlsson menar också att mannen gjort sig skyldig till försvårande av skattekontroll i samband med försäljningen av krogen i Visby.
Mannen nekade i rättegången på torsdagen till brott. Han sa att han inte kände till krympningsprogrammet i datorn. Han ifrågasatte också Skatteverkets beräkningar.
Åklagaren har yrkat på två års fängelse för de båda brotten. Han anser också att den åtalade bör få näringsförbud. Mannen driver i dag kaféverksamhet i Stockholm.