OS-brons till Visbykocken
Det blev inget nytt OS-guld till Visbykocken Fredrik Malmstedt. Kocklandslaget kom trea bland de 50 lagen.
Tog OS-brons. "Vi borde varit före tyskarna", säger Fredrik Malmstedt. arkivFoto: HENRIK RADHE
Foto: Henrik Radhe
- Norrmännen hade vi aldrig kunnat slå, men vi borde ha varit före tyskarna. De hade favör av att OS gick på hemmaplan, säger Fredrik Malmstedt.
Svenskarna lagade förrätt med gös och kantarell, varmrätt med tupp och som dessert serverades variationer på äpple.
- Vi gjorde inget direkt fel. Man har fem timmar på sig och vi lagade mat där man gav prov på många olika tekniker. Men det gick visst inte hem den här gången.
- Vi borde ha gjort som norrmännen. De har tagit ett steg tillbaka och satsar på lite enklare matlagning.
Fredrik Malmstedt åker nu hem till Visby för att ladda upp för nästa utmaning. På egna restaurangen 50 kvadrat har han aldrig haft utrymme för att servera julbord, men när Tott öppnar restaurangen och satsar på julmaten är Fredrik Malmstedt engagerad som kock.
Så jobbar vi med nyheter