Det avtal som i dag finns gör att Region Gotland inte kan påverka det faktum att potatisen som odlats på ön fraktas till fastlandet för att sedan skickas tillbaka.
- Vi får inte ställa den typen av krav på själva transporterna, säger regionens upphandlare Gun Sävhammar till GA.
Region Gotland har nu istället börjat snegla på hur andra kommuner löst problemet. En modell som spridit sig är att ha en samordnad distribution. Det skulle innebära att råvarorna inte behöver lämna ön, och dessutom körs ut gemensamt till köken.
- Spontant känns det som en god idé, säger Meit Fohlin (S), fullmäktigeledamot som deltagit i ett seminarium om just detta.
- Då kan man dela upphandlingen och ha ett kontrakt med var och en av de små producenterna, säger Monica Sihlén, projektledare för livsmedel på Miljöstyrningsrådet.
Att redan i dag dela upp upphandlingen är dock inte aktuellt enligt Gun Sävhammar. Då krävs nämligen en genemsam distributionscentral. Om varje företag skulle leverera skulle nämligen skolorna få ta emot för många leveranser.