Lamm till påsk men lite övrig del av året
I genomsnitt äter svensken drygt 34 kilo griskött varje år. Lammkött däremot äter svensken i genomsnitt 1,3 kilo per år och det mesta sker till påsk.
Intresset för lammkött ökar dock år för år. Numera går det att få tag i lammkött i frysdiskarna året runt. Färskt lammkött finns företrädesvis under hösten eftersom det är då som lammen normalt slaktas. Eftersom efterfrågan på lammkött ökar så letar nu lammproducenter efter andra fårraser som lammar året om vilket gör att slakt kan ske året runt.
Av det lammkött som vi svenskar äter så är nära 40 procent svenskt. Resten kommer från huvudsakligen från Nya Zeeland och Irland.
Så jobbar vi med nyheter