Det kommer att finnas gott om jordgubbar i år, kanske redan till nationaldagen 6 juni. Vädret kan förstås ändra på det, men de kommer innan midsommar, garanterar Tomas Stenhuse.
Natten mot söndagen väntas bli kall och risken för frost under de första morgontimmarna är stor, enligt den senaste väderprognosen. Något som minst sagt oroar Tomas Stenhuse, ägare till Stenhuse gård i Sanda, när GT pratar med honom på fredagen.
– Blir det en riktig frostnatt så förlorar vi all sparris som är i backen nu. Det är otroliga volymer som kan gå förlorade, säger han.
Det skulle innebära en rejäl förlust ekonomiskt för gården, konstaterar odlaren.
– Men det är så det är, vi kan bara hoppas på det bästa. Men den här väderappen i min telefon är välbesökt.
Trots att det varit en kall start på våren fram till för bara någon vecka sedan, har Stenhuse och andra producenter kunnat leverera en hel del sparris redan. Som brukligt, har den tidiga primören kommit ut i mataffärer och gårdsbutiker i april månad.
På vissa håll har dock den första skörden frusit bort. På Stenhuse har man klarat sig, delvis tack vare att den första sparrisen odlats i tunnlar. Men också för att vindgudarna stått på gårdens sida.
Redan i april sågs årets första sparris på Gotland. Det är normalt att den kommer så tidigt, men vädermässigt har starten på våren inte varit gynnsam för det gröna guldet.
Men den här gången ser prognosen sämre ut, med en vindriktning som är den sämsta tänkbara, förklarar Tomas Stenhuse:
– Nu när sparrisen är uppe på frilandet är det inget vi kan göra om det blir dåligt väder.
Trots att det finns gott om gotländsk sparris just nu, riskerar det att snabbt eka tomt i hyllorna om det värsta händer natten mot söndagen. Sedan kan det ta uppemot tio dagar innan en ny skörd, enligt Tomas Stenhuse.