I Burs hyllade herrarna sina prinsessor

Det var tiaror, slöjor, kronor och sidenklänningar för hela slanten i Burs bygdegård i lördags. Tolv herrar från orten dukade upp för 75 kvinnliga gäster och serverade en trerätters meny.
- Det är för att hylla alla våra prinsessor i Burs, säger Alf Nilsson, en av de arrangerande herrarna.
Årets fest möttes av ett rekordstort intresse.
- Det är en årlig tradition vi har här, men vi flyttade festen till den här dagen och valde ett prinsesstema och så kör vi bröllopet på storbilds-tv. I år är det mer än dubbelt så många som det har varit tidigare år, säger Björn Eriksson.
Björn Eriksson var en av tre kockar bakom den kungligt inspirerade menyn.
- Ingredienserna är helt lokala. Allt kommer från Burs, Stånga och Hemse. Vi försöker att hålla det så lokalt som det går, till och med champagnen är lokal. Den är köpt på Systembolaget i Hemse, skrattar han.

"Nästan finare än på slottet"
Köksarbetet började tidigt på morgonen och kockarna fick nöja sig med lasagne på talriken.
Damerna serverades en förrätt bestående av sparris och morötter med citronsås.
Huvudrätten var pocherad hälleflundra med skirat smör och till efterrätt serverades pannacotta.
- Det här är nästan finare än på slottet i Stockholm. Vi har faktiskt tittat lite på vad de serverar, säger Richard Kjellstedt.
Gänget i köket har ett gediget matlagningsintresse. De flesta har ett helt yrkesliv bakom sig, men ingen av dem har jobbat på restaurang.
- Morsan och mormor gillade att laga mat och jag har lärt mig av dem när jag var liten. Sen har man ju plockat upp en del längs vägen, säger Björn Eriksson.

Hemkörning
Köksvanan var dock inte lika stor hos alla herrar i servisen.
Alf Nilsson och Hardy Pettersson fick hjälpa till med att riva pepparrot.
- Det här är för dem som är fullständigt inkompetenta i köket, säger Hardy Pettersson.
Turligt nog var det inte bara matlagningskunnande som efterfrågades.
- Vi bjuder alla damer i Burs på hämtning och hemkörning. I år blir det i en gammal Buick, men något år körde vi hem dem på en Harley-Davidsson. Den äldsta som fick skjuts var 82 år, säger Alf Nilsson.

"Skön blandning"
Han fick också hålla välkomsttalet och passade på att skoja om den stundande visningen på storbilds-tv:n.
- Till kaffet visar vi den stora tv-händelsen just nu. Det är förstås Ghana-Australien i fotbolls-VM jag menar.
Men ingen trodde honom. Björn Eriksson beskrev det bästa med den här festen på klingande stockholmska.
- Blandningen är skön. Det är de som har bott här i sju generationer och sen är det vi båtflyktingar.

I Burs hyllade herrarna sina prinsessor

I lördags firades det kungligt i Burs. Alla byns damer bjöds på kronprinsesslunch och fick se kyssen alla väntat på i bygdegården. - Den var vi tvungna att se, det är så sagolikt romantiskt, säger Anita Hovander.