I dag är det full fart för Ann-Charlotte Larsson, chokladmakare på Gotlandsgårdens konfektyr i När. Då startar den stora chokladfestivalen på Nordiska museet i Stockholm.
Egentligen har det varit fullt ös sedan i somras med förberedelser inför den stora mässan.
- Jag har massor av choklad med mig som jag jobbat fram sedan augusti och ända fram till i natt, säger hon.
Tog chansen
Ann-Charlotte Hansson tog över Gotlandsgårdens konfektyr för bara ett år sedan, från dåvarande ägaren Inger Prans i Hogrän.
- Jag sa upp mig från en anställning som barnskötare i Lau. Jag trivdes egentligen jättebra med det. Men jag har alltid sagt att jag vill jobba med att göra praliner och jag har alltid bakat. När chansen kom tog jag den.
Ann-Charlotte Hansson flyttade chokladtillverkningen till När och jobbar i dag ensam med verksamheten. Därför blev det mycket arbete när det stod klart att hon skulle vara med på den stora chokladfestivalen där besökare kan köpa praliner, bakverk och annan choklad från 50 olika utställare.
Vill ha renslickat
När GT pratade med henne i går var hon i färd med att börja packa upp och förbereda inför dagens mässa.
- Jag hoppas verkligen att jag har tillräckligt med choklad med mig nu.
Till hjälp har hon med sig sin man, deras yngsta son, samt sin syster med man.
För den gotländska chokladproducenten är det här ett perfekt tillfälle att få mäta sig med andra leverantörer på marknaden
- Jag hoppas att jag håller måttet, det märker jag när jag kommer hem. Är allt renslickat och slut så har jag lyckats, säger en förväntansfull Ann-Charlotte Larsson.