Här blir det kvällscafé

Kvällsöppna kaféer är en bristvara i Visby.
Det ville de tre gymnasiekompisarna råda bot på.
- Det fanns en efterfrågan men inget utbud, konstaterar Adam Scheid, 18 år.

<7GT_Bildrubrik>FRAMTID. </7GT_Bildrubrik>Gymnasieeleverna Oskar Kancans Envall, Jesper Skalberg Karlsson och Adam Scheid kan tänka sig en framtid inom kafébranschen.

<7GT_Bildrubrik>FRAMTID. </7GT_Bildrubrik>Gymnasieeleverna Oskar Kancans Envall, Jesper Skalberg Karlsson och Adam Scheid kan tänka sig en framtid inom kafébranschen.

Foto: Mikael Carlson

Gotland2012-01-31 04:00

Tillsammans med kamraterna Oskar Kancans Envall och Jesper Skalberg Karlsson startade han nyligen H12, ett kafé i hästbacken som håller öppet till sen timme, tre dagar i veckan.

H12 drivs i samma lokaler som kaféet Tidsfördriv. När deras personal går hem tar ungdomarna över.

- Vi känner ägarna sedan tidigare och kontaktade dem. De hade själva haft idén med kvällsöppet, men inte haft möjligheten att genomföra det, säger Oskar Kancans Envall.


De skapar liv i stan
De tre gymnasieleverna driver kaféet som ett UF-företag.

Dagtid studerar de tredje året vid naturvetenskapliga programmet, Christopher Polhemgymnasiet. Alla tre har på olika sätt erfarenheter från serviceyrken sedan tidigare.

Planen är att hålla H12 öppet åtminstone till sportlovet.

- Många kaféer kör hårt på sommaren, men väldigt lite är öppet vintertid. Vi tycker att det här skapar liv i stan, säger Adam Scheid.


Viktig atmosfär
Innan de drog igång gjordes en enklare undersökning bland 100 tillfrågade, som fick svara på frågor om sina kafévanor, och om de skulle besöka ett kvällsöppet fik om det fanns sådana.

- Många sa att atmosfären är väldigt viktig, konstaterar Oskar Kancans Envall, som är mycket nöjd med de vitputsade ombonade valven i Tidsfördrivs intima lokaler.


Stor potential
Kaféet H12 är öppet för alla, men ungdomar är en av de viktigaste målgrupperna.

- Vi har hittills inte haft så många gäster över 40 år, konstaterar Jesper Skalberg Karlsson.

De bedömer att de i snitt har 50 gäster per kväll, och är mycket nöjda med responsen de fått från besökarna.

Och de tror att konceptet har bäring på fler orter än Visby:

- Problemet med brist på kvällsöppna fik borde inte vara unikt för Visby. Den här idén har potential i många svenska städer, tror Jesper Skalberg Karlsson.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om