Sammanlagt finns 589 svenska restauranger med i årets upplaga, varav 19 på Gotland. Det är tre fler än förra året och nykomlingar är Bungenäs matsal och Österdahls brygga. Fabriken Furillen och Smakrike krog var inte med på listan förra året, men är nu tillbaka. 50 kvadrat ligger just nu ute tillförsäljning och har fallit bort.
Den 3 mars hålls White Guide-galan i Stockholm då samtliga restauranger får veta sina poäng och klassificeringar. På galan hyllas dessutom vinnare i olika klasser där Årets Matupplevelse och Årets Bästa Restaurang är höjdpunkterna vid sidan av Global Gastronomy Award.
Anders Österdahl, Österdahls brygga, fick per telefon i måndags veta att restaurangen kommit med i White Guide.
– Det känns fantastiskt! säger Anders Österdahl.
Han berättar att han av nyfikenhet frågade hur det kom sig att Österdahls brygga kom med.
– Jag berättade att det var en del gäster i somras som frågade varför inte vi var med och frågade om det kanske var gäster som tipsat, för det kan man göra. "Ja, det har de nog gjort, men vi har också varit där", fick jag veta, som anonyma gäster.
Nu hålls de kvalificerade på sträckbänken till den 3 mars då galan hålls. Anders Österdahl hoppas att hans format ska räcka till någon ytterligare utmärkelse, men han är medveten om att konkurrensen är hård. Oavsett är det en stor sak att komma med i restaurangbibel.
– Det är jättestort! Folk blir mer och mer medvetna och kunniga om vad de stoppar i sig. White Guide är verkligen en karta till var du ska gå någonstans för att få bra mat när du kommer till en stad, eller till en ö i det här fallet.
Placeringen innebär även en del att leva upp till inför kommande säsong.
– Nu får man ladda med alla cylindrar! Förhoppningsvis kommer det fler gäster och då ska allt funka, säger Anders Österdahl.
Gotländska restauranger i White Guide 2014
(utan inbördes ordning)
Bakfickan, Visby
Bolaget, Visby
Bungenäs Matsal, Bunge
Djupvik Hotel, Eksta
Donners Brunn, Visby
Fabriken Furillen, Rute
Gamla Masters, Visby
Gula Hönan, Rone
Gåsens Lada, Burgsvik
Hablingbo Crêperie, Hablingbo
Krakas Krog, Kräklingbo
Lilla Bjers Gårdskrog, Västerhejde
Pighuset Tapas & Cava, Ljugarn
Smakrike Krog, Ljugarn
Hotel Stelor, Västergarn
Surfers, Visby
Vinor Krog, Fårö
Wallers krog, Visby
Österdahls Brygga, Visby