Första odlade tryffeln skördad

2000 och 2001 planterades tretusen ekar på ön, alla med rötter koloniserade av tryffel. För några dagar sedan sniffade hundarna Malva och Jippi fram den lilla tryffelknölen under en ek i en odling på sydöstra Gotland. Det är den första tryffeln av gotländsk härkomst. Den odlade tryffel som skördats tidigare har haft franskt ursprung.
Christina Wedén, forskare vid avdelningen för farmakognosi vid Uppsala universitet, initierade de första svenska odlingarna 1999.
- Det här visar att vi i Sverige kan odla vår egen högklassiga tryffel, säger hon.
2005 belönades Christina Wedén med Kulinariska Gotlands pris för sitt arbete med tryffel.

Första odlade tryffeln skördad

Nu har den första odlade gotländska tryffeln skördats.