I slutet av 80-talet kom han till Gotland från Turkiet. Då började Murat Özyurt Eldenblom på lågstadiet, så han är huvudsakligen uppväxt på ön.
2002 inleddes krogkarriären, i form av en grillvagn. Sedan köptes dåvarande Byssan, som Murat Özyurt Eldenblom döpte om till Gråbo kvarterskrog.
– Det var ett stammisställe som vi gjorde om ganska mycket, det var lite nervöst men det blev jättebra. Det stället äger numera min moster och hennes man, berättar krögaren.
Omkring 2010 tog Murat Özyurt Eldenblom över Trossen i Visby hamn och några år senare även Plaza vid Stora Torget.
Och – apropå stammisställen – från och med april i år tillhör den mycket populära Visbykrogen Bolaget också portföljen, hos mannen som blivit en av stadens riktiga krogkungar.
– Det här är mitt intresse helt enkelt. Det är helt olika restauranger och det är kul, det är tre skilda projekt. På Bolaget har vi målet att det ska vara Gotlands bästa krog, men det behövs ställen som är billigare också, där hela familjen kan äta utan att det kostar tusenlappar.
Det finns dock en gemensam målbild.
– På alla mina ställen ska du få mer för pengarna än du förväntar dig, oavsett vad du har betalat, säger Murat Özyurt Eldenblom.
Hans drivkraft som entreprenör är att det han gör ska vara roligt, svårare än så är det inte.
– Ja, och att det händer saker, vilket det gör hela tiden i restaurangbranschen. Mest vill jag ha ställen där folk är nöjda, då är det kul och jag kan känna mig stolt över det som jag och personalen har åstadkommit.
När det gäller framgångsreceptet som entreprenör pratar Murat Özyurt Eldenblom – som även har blivit ledamot i Tillväxt Gotland – mycket om "helheten".
– Det är långt från enbart bra mat som gör en bra restaurang, det handlar om alla i personalen, om inredningen, musiken, stämningen. Allt måste hålla en lika hög nivå.
Visst har det även funnits svårigheter på vägen, men det är inget Murat Özyurt Eldenblom vill fokusera på.
– När man driver företag finns det alltid hinder, som att få till rätt personal och även hitta bostäder åt dem. Det finns alltid utmaningar, men det är kul när man klarar av sådana också.
Tycker du att något saknas inom krogutbudet på ön?
– Nej, jag tycker vi har ett fantastiskt utbud, jag kan inte komma på något som fattas faktiskt.
I och med detta finns det inte heller planer på en större krogportfölj just nu.