Cecilia Hejdenberg, köttbonde från Näs, drar i trådarna kring evenemanget, där lokala producenter säljer sina varor direkt till konsumenterna.
Fenomenet Reko-ring, står för rejäl konsumtion och startade i Finland för ett antal år sedan. Det har sedan spridit sig vidare till bland annat Sverige. Genom en Facebook-grupp kan konsumenter och producenter göra upp beställningar utan mellanhänder och därefter hämtar sina varor på en avtalad plats. Utlämningen av varor kommer att ske på parkeringen vid Järn AB Södertorg i Visby och målet är att ha ett säljtillfälle per vecka.
–Tanken är att det ska vara en direktförsäljning helt utan mellanhänder, berättar Cecilia Hejdenberg, som träffat ett antal gotländska leverantörer som nappat på idén.
Inlägg som rör nästa försäljningsdatum läggs upp av leverantörer på Facebook och konsumenter beställer i kommentarsfältet under inlägget. Det finns alltså inga varor för spontanköp på plats.
– Det ska vara så lite styrt som möjligt, det här är bara en samlingsplats.
Hon är noga med att poängtera att det inte handlar om någon marknad, utan att varorna måste förbeställas och att det enbart handlar om livsmedel.
– Matleverantörerna lägger upp vad de har för varor att erbjuda som kunderna sedan beställer. Min tanke är att det ska vara samma tid, och samma plats varje vecka, året runt.
Systemet ger plats för småskaliga producenter att sälja sina varor och i nuläget finns det sammanlagt tolv gotländska leverantörer som är med i gruppen. De kommer att erbjuda alltifrån honung, ägg och kött till grönsaker, men sortimentet varierar alltefter utbud och årstid.
Producenterna väljer själva hur de vill prissätta sina livsmedel och hur man sedan tar betalt är upp till varje leverantör.
– Antingen kan man prenumerera och betala en månadsavgift. Man kan även betala i förskott, genom en faktura eller direkt vid överlämnandet, det är helt upp till varje producent, säger Cecilia och fortsätter:
– Det är såklart oerhört viktigt att producenterna följer livsmedelslagen och att de sköter sin bokföring så att konsumenterna ska kunna känna sig trygga med vad de köper.
Hon berättar att det inte varit helt lätt att komma igång med direkthandeln, men att hon nu väljer att starta, trots att det inte kom så många leverantörer till första utlämningen i Visby.
– Någonstans måste man börja och jag både tror och hoppas att flera kommer att ansluta efter hand. Vill man inte haka på varje vecka så gör man inte det, det är upp till varje leverantör.