OhÀlsans orsaker
Detta Àr en ledare. PÄ hela Helagotland publiceras ledarartiklar frÄn GotlÀnningen, Gotlands Folkblad och Gotlands Allehanda.
Per Morberg bjuder in tittarna till sitt hem, en herrgÄrd i Sörmland. DÀr skjuter han vildsvin och klyver kycklingar med yxa pÄ en huggkubbe, för att sedan anvÀnda djuren i lÀckra rÀtter. Kryddorna och frukten plockas frÄn trÀdgÄrden.
Det gÄr vilt till i köket. Svetten rinner nÀr han kÀmpar över spisen. Precis som det ska vara nÀr mat tillagas pÄ riktigt.
Mot bakgrund av debatten om fetma och unga mÀnniskors hÀlsa Àr det tydligt vad som gör denna teveserie populÀr. Per Morberg stÄr för motsatsen till det frÀmlingskap för maten som orsakar exempelvis överviktsproblem. IstÀllet för att sjÀlva laga vad vi Àter, har mÄnga av oss kommit att nöja oss med att vÀrma fÀrdigrÀtter i mikron. Men genom sin matlagning formulerar denna tevekock vÄr lÀngtan efter den tid som endast finns i det kollektiva minnet, dÄ vi alla bÄde producerade och tillredde vÄr mat. De höga tittarsiffrorna ger en ledtrÄd om att en sÄdan lÀngtan existerar.
Det Àr just likgiltigheten för, och avstÄndet till, maten som gör att mÀnniskor Àter sÀmre och blir tjocka. Brist pÄ skolgymnastik, som förts fram som skÀlet till Ätminstone ungdomars försömrade hÀlsa, Àr ett litet problem i sammanhanget. Viktigare Àr att man, som Per Morberg gör, involverar barn och unga i köket och ger dem en relation till matlagning.
Livsmedlen kommer frĂ„n landsbygden. ĂndĂ„ Ă€r en misstĂ€nksam, och ibland hĂ„nfull, instĂ€llning till livet utanför stĂ€derna vanlig. Det Ă€r olyckligt och respektlöst. Och troligen finns det ett samband mellan ointresset för maten och synen pĂ„ dess ursprung.
Att förÀndra hur mÀnniskor ser pÄ mat Àr dÀrför förknippat med att höja landsbygdens status. HÀr Àr teveprogram som Per Morbergs och "Bonde söker fru", en annan av TV4:s tittarsuccéer, som pÄminner oss om hur livet var förr, en hjÀlp. Respekt för sÄvÀl det vi stoppar i oss som platsen det kommer ifrÄn. SÄ ser nyckeln till att begrÀnsa moderna hÀlsoproblem ut.