LEDARE: Orättvist beröm till grillmästaren

I förra lördagens krönika citerade jag en text om jämställdhet i praktiken inom entreprenörsbranschen och lovade då att återkomma på temat manligt och kvinnligt, men nu handlar det om mat. Grillsäsongen har nu nått sin höjdpunkt och trädgårdsgrillarna går - eller snarare - ryker och osar på högvarv. Av en bekant fick jag en gång en rolig text som hon hittat på internet, ungefär som en hederlig gammal vandringssägen med okänd författare och den kunde ni läsa förra sommaren. Eftersom jag ibland tycker att det här med grillning går lite till överdrift, föll jag direkt för texten och då den är både ironisk, humoristisk och mycket tänkvärd tycker jag att den som en påminnelse om verkligheten kan publiceras varje sommar. Här är några utdrag:
Rutin:
Kvinnan handlar all mat.
Kvinnan gör en potatisrätt, sallad, vitlöksbröd, en eller ett par såser och förbereder efterrätten.
Kvinnan marinerar köttet och lägger det på ett fat tillsammans med de nödvändiga grillverktygen och eventuella kryddor. Sedan bär hon ut det till mannen, som sitter bredvid grillen med en öl i handen.
Nu kommer det viktiga:
Mannen placerar köttet på grillen.
Mera rutiner:
Kvinnan tar fram tallrikar, glas, bestick, servetter och underlägg.
Kvinnan går ut till mannen och säger till honom att köttet bränns vid.
Han tackar henne och frågar om hon kan gå in och hämta en öl till medan han försöker att rädda köttet!
Viktigt igen:
Mannen tar bort köttet från grillen och lämnar över det till kvinnan.
Ännu mera rutiner:
Kvinnan dukar fram tallrikar, glas, bestick, servetter, sallad, potatisen, såserna och bär dem till bordet, där hon har lagt på en ren duk.
Efter maten så dukar kvinnan av och diskar.
Och nu det viktigaste av allt:
Alla tackar mannen så mycket för den utsökta maten och berömmer honom för hans färdigheter.

Titt i backspegeln
Eftersom vi har väldigt fina vägar på Gotland så går förflyttningen mellan olika orter snabbt och smidigt. Ett tips är dock att ibland avsätta några extra minuter av restiden och köra en bit på de gamla landsvägsslingorna genom socknarnas "centrum". Ofta passerar de kyrkan, den nedlagda affären, skolan, Lantmännens gamla magasin och ibland också järnvägsstationen.
Avstickaren tar bara en kort stund, men den ger tid till lite filosoferande kring all aktivitet som förr rådde i dessa sockencentra. Jag tycker nämligen det är viktigt att ibland titta i nostalgiska backspegeln för att förstå olika sammanhang i dagens samhälle.

Svårt att förstå
Ett sådant sammanhang som dock är lite svårt att förstå är hur all centralisering som skett kunde gå så snabbt de senaste fyrtio åren. Av den anledningen ser jag det som viktigt att kämpa för att behålla den service som ännu finns kvar på landsbygden och därför genomsyrar det mycket av mina skriverier i ledare, krönikor och Mats meningar. För utan landsbygden klarar sig inte staden och utan staden klarar sig inte landsbygden. Slitet, men viktigt uttryck!
Mera vägar: På Gotland har vi ju fördelen att kunna färdas på de flesta vägar utan att som på fastlandet stöta på bommar och förbudsskyltar. Därför är det också lätt att hitta mängder av fina platser. Men färdas varsamt. Tack alla markägare som gör detta möjligt!
Trevlig helg!

Ledare: Orättvist beröm till grillmästaren