Ledare: Verkligheten är långt från världens bästa kyckling

Under 2021 fanns det ungefär 8,7 miljoner värphöns i Sverige, en värphöna slaktas i regel vid cirka 85 veckors ålder.

Samma år slaktades drygt 115 miljoner slaktkycklingar i Sverige. En kyckling slaktas efter cirka fem veckor.

Omsättningen av djur är svindlande och många kanske inte ägnat så stor tankemöda på är var de alla kommer från.  

Det har vi dock blivit smärtsamt varse genom Uppdrag Granskning i SVT som med hjälp av en person som infiltrerat en anläggning där avelshöns föds upp i Sverige kan visa upp en vidrig verklighet.

Under de senare decennierna har både äggproduktionen och produktionen av slaktkyckling i Sverige helt baserats på import av specialiserade hybrider.

Uppdrag Gransknings publicering gäller dock bara de djur som avlas fram till slaktkycklingar, inte värphöns.

Den dominerande företaget för denna uppfödning är Aviagen och efter SVT:s granskning har företaget erkänt bristerna i sin djurhållning och dess vd, sedan 28 år, tvingades lämna sin post.

Det som skildras i programmet är en hittills (för de flesta) okänd och extremt cynisk industrialisering av djur för att vi ska kunna köpa billig kyckling. Det mest anmärkningsvärda, vid sidan av djurens lidande, är att Sverige i det här avseendet ligger långt efter både Norge och Danmark.

Där har man inlett ett arbete för att komma bort från uppfödningen av de extremt snabbväxande fåglarna för en mer hållbar och rimlig produktion. I Sverige blundar man helt för problemen. I alla fall är det den bild som ges via SVT:s granskning.

Den snabbväxande kycklingen som avlats fram för tankarna till de groteska belgian blue-djuren som många säkert minns med fasa. Man vill maximera mängden produkt man kan sälja (kött) till minsta möjliga kostnad (foder).

För kycklingarnas del innebär det att de växer så snabbt att skelett och hjärta inte hänger med plus att de är ständigt utsvultna.  

De djur som måste leva så pass länge att de kan befruktas och producera ägg för kommande generationer gödkycklingar lider mest av alla. Eftersom de inte kan äta så mycket som de egentligen vill och överleva, hålls de på en kost som gör att de i stort sett svälter.

Jag ska bespara er detaljerna här men se gärna programmet om du inte redan gjort det.

Djurrättsaktivister har som grupp hittills inte rönt jättestort förtroende. När det högsta syftet är att få människor att sluta äta kött har ibland väldigt tveksamma metoder använts. Förföljelser och rena dödshot mot svenska djuruppfödare imponerar inte om man säger så.

I det här fallet är det Djurrättsalliansen som sett till att verkligheten på avelsfabrikerna kommit fram genom att man arbetat undercover på företagets gårdar. Trovärdigheten stärks genom att avsändaren är SVT.

Hur branschen själv kan se sig i spegeln när de marknadsför svensk kyckling som "världens bästa" är obegripligt.