Fattiga veckan är hennes veganska matlagningsserie i sju delar, som riktar sig till vanliga människor. I ett litet kök i en tvåa på Länna har Lina Duell riggat upp för torsdagens program.
Inspelningsplatsen ger en vardagskänsla. Långt borta från de landsbygdsromantiska bilderna i SVT-produktionen ”Vegorätt”. Sveriges första vegetariska matlagningsprogram, som har mött en kritikerstorm.
– Det här är inte en protest mot ”Vegorätt”. Jag tycker att det är ett bra program. Så det är inte mot ”Vegorätt” specifikt utan mot hur vegetarisk mat har framställts i media överhuvudtaget, med fokus på hälsa och nya fancy ingredienser, säger Lina Durell.
Programmet har bland annat fått kritik för att vara hälsofixerat, teatraliskt och fördomsfullt. Några klipp som har kommenterats är när programledarna fnittrar uppe på höbalar, kladdar smet i varandras ansikten och sätter blad bakom öronen. Lina Durell ser det som ett fint lifestyleprogram som inte är ett problem i sig, men att den bidrar till den ensidiga bilden av vegetarianer.
– Jag kan ha grönkål i håret ena dagen och äta fryspizza dagen efter, men det betyder inte att det definierar mig. Jag vill bryta stereotypen, säger hon.
I Lina Durells program finns inga specialingredienser som zuccinipasta eller superbär. Hon pratar snarare om att det ska vara enkelt och ekonomiskt. I dagens avsnitt lagar hon en burrito utan tortilla, som kostar under femton kronor per portion.
– Jag har ju varit student hur länge som helst, så jag vet hur det är att spara på slantar. Och nu ännu mer. Nu har jag ju inga pengar när jag inte jobbar. Så det är naturligt att det blev det här temat, när jag kan filma det jag ändå tänkte äta, säger Lina Durell som har varit arbetslös de senaste månaderna.
Hon har flera olika utbildningar inom konst och mat. Hon är halvt utbildad som bagare och konditor med en sockerkonstkurser på sitt cv. Hennes veganska Gotlandstårta vann till exempelv baktävlingen på senaste vegomässan. Trots att hon är vegan har hon styckat köttbitar som kallskänka och fileat fisk på en skärgårdskrog. Där fick hon även ansvara för alla beställningar av specialkost. Senaste kockjobbet var på en ekogård i Blekinge där råvarorna plockades från trädgårdsodlingarna eller gårdsbutiken på plats. Ibland jobbar hon extra på det vegovänliga kaféet Hedbergs i Visby.
Tidigare utbildningar i foto, grafik, design och digital marknadsföring har hon användning av i videobloggandet.
– Det känns som att det här är en bra ihopknytning av det jag har lärt mig.
Med en systemkamera, ett stativ, gratis klipprogram och den inbyggda mikrofonen på datorn har Lina Durell skapat en matlagningsserie som tar sig in i debatten. Hon har nyligen uppmärksammats i såväl Dagens Nyheter som Aftonbladet. Youtubevisningarna tickar uppåt med flera gilla-markeringar. Till skillnad från kritiken av ”Vegorätt” så är kommentarerna om ”Fattiga Veckan” överväldigande positiva. Första avsnittet har setts av nästan 4 000 personer. 134 av dem har klickat tummen upp och endast två har gjort tummen ner. Men hon vill inte ställa de två programmen mot varandra.
– Det här är bara ett till nischat program. Det hade varit kul att visa fler sidor, med högtidsrätter eller efterrätter, säger hon.
Hennes förhoppning är att kunna bredda bilden av det vegetariska köket och de som äter maten.
– Det kan vara Agda 63 som ska laga kåldolmar fast utan kött, säger Lina Durell.
Hon vill visa att vegetarianer kan vara traditionella humansvurmare, lättjefyllda snabbmatsätare, näringsfokuserade barnfamiljer, djuretiska aktivister, finsmakande frankofiler eller ingen speciell typ alls.