Videon är inte längre tillgänglig
Allt började för några år sedan när pizzabagaren Thomas Larsson sökte till Big Brother. Han blev kallad till intervju, men det räckte inte riktigt hela vägen. Han blev dock kvar i produktionsbolagets register, och för tre år sedan ringde produktionen bakom realityserien "Kniven mot strupen" och frågade om han ville delta i programmet med sin restaurang Astuen i Lärbro. Han tackade ja – men det dröjde ända till maj i år innan karusellen drog igång.
– Jag var i kris första gången de hörde av sig. Nu var jag väl inte i någon jättekris, men jag tänkte att det kunde vara bra. Jag har inte de pengarna jag behöver för att kunna rusta, jag har idéerna men inte cashen, säger Thomas Larsson.
"Kniven mot strupen" är en realityserie där den rutinerade kocken Claes ”Svartzonker” Claesson hjälper restaurangägare som står vid ruinens brant. I programmet går de till botten med problemen och hjälper restaurangens ägare att komma upp på fötter och åter få affärerna att blomstra.
I måndagens program besöker programmet året runt-restaurangen Astuen i Lärbro, som av vissa påstås ha öns bästa pizza. Ändå har de hamnat på efterkälken och Claes Claesson beskriver Astuen som "alla kockars värsta mardröm".
– Första dagen var inte rolig, Claes klagade på det mesta. Vi har bra lunchkäk tycker jag, men det tyckte inte han, säger Thomas Larsson.
I programbeskrivningen står det att "maten är helt och hållet baserad på halvfabrikat, köket har inte städats ordentligt sedan urminnes tider och Thomas är helt i förnekelse. Frågan är om det överhuvudtaget finns något hopp för Astuen?".
– Jag kände bara "shit". Jag fattar inte riktigt vad han gick på när han sa så, säger Thomas Larsson och fortsätter:
– Visst har vi mycket halvfabrikat, men det är ju för att vi är en vägkrog. När folk kommer hit är det bråttom bråttom.
Trots svidande kritik menar Thomas Larsson ändå att det var värt att vara med i programmet.
– Än så länge har det varit värt det. Jag har fått ett upprustat kök och restaurang, även om restaurangen inte blev riktigt min stil, säger han.
– Vi får se vad jag känner på måndag efter att jag har sett programmet, tillägger han med ett skratt.
Programmet sänds måndagen den 7 november klockan 21.00 i TV3.