Vi vill ha gotländsk potatis
Det här är en insändare. Åsikterna i texten är skribentens egna.
Kommunen köper potatis från Ole Flensted AB där ca hälften av potatisen är svenskodlad och den andra hälften till största delen från Danmark. Ingen av potatisen är odlad på Gotland.
Efter att potatisen skalas, kokas och vakuumförpackas på fastlandet transporteras den till Gotland och värms i skolköken. Denna långa förädlingskedja bidrar till att potatisen blir smaklös, vattnig och näringsvärdet försämras avsevärt i och med uppvärmningen av den redan färdigkokta potatisen.
Gotland som Eko-kommun bör allvarligt fundera på den miljöpåverkan som den importerade potatisen innebär och istället välja gotländsk skalad potatis.
Genom att servera gotländsk potatis i skolorna förutom att främja öns potatisodlare och skona miljön, ger den smakupplevelsen som borde vara självklar.
Vi vill inte längre höra att skolbarnen inte kan skala sin potatis själva eller att skolmåltidspersonalens arbetstid inte räcker till för att koka potatis.
Till kommunen vill vi säga att vi inte tänker acceptera skolpotatisen och att vi vill ha gotländsk skalad potatis!
Tara Aldén-Joyce