Ett spännande referat förekom förra veckan i tidningarna. Men det var inte från hockeyn eller innebandyn utan handlade faktiskt om – ätande! Fjorton finsmakare från gotländska matsällskapet Chaine des Rôtisseurs har nämligen besökt restaurang Rot i Norrlanda. Den spännande upplevelsen skildras i en spalt text plus en bild.
Det börjar redan med aperitifen i form små knyten av friterade rödbetsstrimlor med getost, pepparrot och dill. Dessutom picklad pumpa med tartar på biff.
Sen följer två avancerade förrätter som skulle föra för långt att redogöra för innan man gav sig i kast med varmrätten i form av lamm från Fårö med bland annat bakad lök och rostad morot. Den spännande kulinariska resan avslutas med glass gjord på fjällmjölk, karamelliserat äpple och smörstekt surdegsbröd till goda viner förstås.
Tidningsbranschen har det som bekant kärvt, men låt oss glädja oss åt att vi ännu kan få uppleva sådana spännande redogörelser från livet på Gotland.