Texten publicerades första gången 5 juni 2015
Årets tävling har temat show-off vilket innebär att juryn vill se uppseendeväckande bakverk som överraskar. Finalisterna ska inom loppet av tio timmar, under två dagar skapa en våningstårta med minst tre våningar, en tartalette, två olika praliner samt ett hemligt klassiskt bakverk i ett modernt utförande. Finalen äger rum på Stockholmsmässan i Älvsjö den 8-9 oktober i samband med Bak & Chokladfestivalen.
Titeln Årets Konditor - Svensk Mästare och ett stipendium på 40 000 kronor på spel.
Gotländskan Anicka Larsson, 43 år som till vardags jobbar som konditor i den egna choklad- och dessertbutiken Handgjort Stockholm, i Stockholm är en av de fem finalisterna. Anicka är en veteran i tävlingssammanhang. Hon har tidigare tagit guld i SM Unga Bagare och det är inte mindre än fjärde gången som Anicka deltar i Årets Konditor, men ett silver och en brons i bagaget.
– Det är fjärde gången gillt för mig i Årets Konditor, nu är det dags att ta hem guldet. En seger skulle betyda oerhört mycket för mig och planen är att använda den eventuella vinsten till att besöka ett kakaoplantage. Min kreativitet kombinerat med min känsla för smak och konsistens kommer hjälpa mig att erövra titeln, säger Anicka Larsson.
De fem finalisterna i Årets Konditor 2015 är:
Frida Leijon, 29 år, från Uppsala. Frida är konditor på Güntherska Hovkonditoriet i Uppsala.
Anicka Larsson, 43, år från Gotland. Anicka är konditormästare på Handgjort Stockholm i Stockholm.
Weilu Wang, 27 år, från Hongkong. Weilu är konditor på Prince Philosopher i Stockholm.
Anders Oskarsson, 42 år, från Mönsterås. Anders är konditor på Nilssons Konditori i Oskarshamn.
Diana Lund, 25 år, från Filipstad. Diana är konditor på Dessert & Choklad Stockholm i Stockholm.