På cykel till slakteriet

På cykel till slakteriet. Trots att dagen varit riktigt blåsig samlades ett 30-tal, varav fyra i barnstol, vid Bopparve kors för att delta i Eksta hembygdsförenings årliga cykelutflykt. Vinden hade avtagit, solen lyste och grusvägarna hade torkat efter dammbindning när hembygdsföreningens ordförande Peter Knutas hälsade alla välkomna till utflykten och vi gav oss iväg på de åtta kilometer enkel resa som det var till målet, Johan Edbergs gårdsslakteri vid Kruse i Sproge.
Ett första stopp gjordes vid väderkvarnen vid Hägur, som är i stort behov av nytt tak. Bidrag från länsstyrelsen är beviljat och falor köpta, planen är att dessa ska på under sommaren.
Väl framme vid Kruse välkomnades vi av ägaren Johan Edberg som berättade om verksamheten i och kring gårdsslakteriet. Att få alla tillstånd klara och anläggningen godkänd var inte helt okomplicerat, och förutom det rent praktiska hantverket med slakt och styckning är rutiner runt kontroller och rengöring, inkluderande regelbundna besök av besiktningsveterinär, ett viktigt inslag i verksamheten.
Medhavda fikakorgar plockades upp på terrassen bakom den vackra mangårdsbyggnaden vid Kruse. Johan tackades för ett trevligt och uppskattat studiebesök och som avslutning, innan det var dags att cykla hemåt, kunde intresserade få se en del av de motorcyklar Johan har som sin hobby.