Italienska viner hos Munskänkarna Gotland

Den 20 april samlades ett drygt femtiotal medlemmar i Munskänkarna Gotland för en provning av italienska viner från regionen Chianti i Toscana. Provningsledare var Lars Trogen från vinimportören Wine World. Lars inledde provningen med allmän presentation av Chianti. Dagens viner från Chianti är inte sällan endruveviner baserade på druvan Sangiovese, en druva känd för sin doft och smak av bl.a. körsbär och te. Dessutom kan det ingå bl.a. Canaiolo och Colorino liksom internationella druvor som Merlot och Cabernet Sauvignon. I Chianti har man tre klasser, när det gäller lagring, Annata, Riserva och Gran Selezione. I Annata finns inget krav på lagring medan Riserva har kravet 24 månader och Gran Selezeione har kravet 30 månader. Vi provade fem viner varav två Annata, en Riserva och två Gran Selezione från en och samma producent. På detta sätt kunde vi koncentrera provningen till att främst avse skillnader i druvkvalitet, växtplats och lagring. Prisnivån var stigande från drygt 100 kr för det billigaste vinet till 650 kr för det dyraste. Stegringen i pris åtföljdes inte helt oväntat av en tydlig stegring i kvalitet. Det billigaste vinet var druvtypiskt men med en vass syra och tydlig strävhet. Ju dyrare vinerna blev desto djupare blev koncentrationen av frukt samtidigt som syror och strävhet blev mjukare. Efter provningen avnjöt vi en måltid bestående av grillat kycklingbröst och risotto till vilken vi drack ett av de provade vinerna.