Motiveringen lyder ” För en genomtänkt tolkning av temat, Caribien, både i smak och dekor. Ett professionellt och stilrent arbete. Smakerna för tankarna till kreolsk kultur, koraller, turkost vatten och karibisk hetta”.

Temat för årets tävling var just ”Caribien” och finalisterna skulle inom loppet av fem timmar tillverka två olika sorters tårtor, en för tio personer och en för sex personer. De skulle också tillverka en valfri produkt av choklad samt en takeawaydessert för 16 personer.

Förutom titeln Årets Konditor 2009, vinner Conrad Tyrsén ett stipendium om 40 000 kronor.
- Just nu känns det fantastiskt roligt, jag har övat stenhårt, säger en glad Conrad Tyrsén som vann med sin tårta bestående av guavakräm, passionsfrukt, kiwi, kokosbavaroise, vit choklad, tabasco och i botten daqouise (en mjuk marängbotten).